秋田県にかほ市に40年以上
日本一の技術でおもてなし
大好きな海で自ら釣った新鮮な魚と
お酒を併せて楽しんでいただける場を提供したいと
1980年に秋田県にかほ市で当時唯一のBARとして
「カクテル・ジロー」を開業
バーテンダーのレジェンド 井山計一氏と出会い
オリジナルカクテル創作に魅入られ
様々なカクテルコンテストに挑みながら
研鑽を積んできました
オリジナルカクテルは
お客様の嗜好や体調
一緒にいらっしゃるゲストに合わせてご提供
人気メニューは
化学調味料は極力使わず全て手作り
数日かけて下準備をしています
オーセンティックな空間で
カクテルだけでなく
秋田の地酒やワインもご堪能いただけます
秋田治郎
1952年生まれ
1980年「カクテル・ジロー」開業
井山計一氏に憧れ、井山氏のカクテル教室に通いながらオリジナルカクテル創作に励む
1987年 バーテンダーの技能を競う全国大会にて
”カクテルの女王”の別名を持つ「マンハッタン」で一位の栄誉を獲得
海好きが高じて漁師免許を所有、店では 妻・ひろみが調理を担当している
釣りたてを調理したシメサバなどの釣魚料理や特製ポークカレー、ミートパイが人気
咽頭がんが見つかり大手術の末 一命を取り留める
術後も頻繁に釣りに出かけるほど海が大好き
コンテスト受賞歴
1981年（昭和56年）
サントリートロピカルカクテルコンテスト 東北大会
努力賞
作品名：スカイ・ドリーミー
1983年（昭和58年）
サントリートロピカルカクテルコンテスト 東日本大会
審査員奨励賞
作品名：スタイリッシュ・ヌーン
1984年（昭和59年）
サントリーカクテルコンテスト 全国大会
ゴールデンカクテル賞
作品名：ブロードウェー・トースト
1987年（昭和62年）
スコッチウイスキー・カクテルコンテスト 全国大会
準優勝
作品名：オールドキャッスル
1987年（昭和62年）
全国バーテンダー技能競技大会 全国大会
課題カクテルの部 1位
作品名：マンハッタン
1988年（昭和63年）
イタリアマルティーニロッシ・カクテルコンテスト 全国大会
ロングカクテルの部 2位
作品名：ジュリエット
1989年（平成元年）
全国バーテンダー技能競技大会 東北大会
優勝
作品名：グリーン・ハンター
1990年（平成2年）
全国バーテンダー技能競技大会 東北大会
1位
作品名：イブニングドレス
